 |
 |
Jaka to Melodia?
quiz muzyczny
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Waga
Dołączył: 17 Gru 2007
Posty: 2409
Przeczytał: 0 tematów
Pomógł: 23 razy
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: pow.Poznań
|
 Wysłany: Pią 11:16, 25 Lip 2008 Temat postu: |
 |
|
Wow,  wydawało mi się, że to rodzaj (gęstego) sosu, a to zupa...Super   . Tak czy siak spróbuję, bo składniki są proste, znane i na czasie...
Post został pochwalony 0 razy
Ostatnio zmieniony przez Waga dnia Pią 11:16, 25 Lip 2008, w całości zmieniany 1 raz
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
Markban
Zablokowany
Dołączył: 17 Paź 2007
Posty: 10713
Przeczytał: 0 tematów
Pomógł: 102 razy
Ostrzeżeń: 5/5
Skąd: Świdnik
Płeć: 
|
| Wysłany: Pią 11:24, 25 Lip 2008 Temat postu: |
|
|
Wczorajszy przepis był trochę niezgrabnie napisany (ale to był przepis po lubelsku ,z ziemniakami).Teraz , podpierając się fachową literaturą , podam , jak to powinno być zrobione .
Forszmak
składniki:
* 200 g ogórków kiszonych
* 700 g schabu wędzonego
* 200 g boczku wędzonego
* 200 g kiełbasy
* 30 g koncentratu pomidorowego
* 3 łyżki śmietany gęstej
* mąka
* Rosół drobiowy
* pieprz, papryka, sól
* Przyprawa do zup, sosów, sałatek
* Vegeta , czy Ziarenka Smaku
Schab kroimy w paseczki o wymiarze frytki. Podobnie boczek i kiełbasę. Kiełbasę można pokroić w drobną kostkę. Na rozgrzany smalec wrzucamy schab i podsmażamy, dodając boczek i kiełbasę, pod koniec pokrojoną w pióro cebulę. W dużym garnku jednocześnie zagotujemy rosół. Podsmażony boczek, schab i kiełbasę, wrzucamy do rosołu, dolewamy 1/2 litra wody, przyprawiając pieprzem, solą koncentratem pomidorowym, przyprawą do zup, dodajemy ogórki kiszone pokrojone również w paski, ale uprzednio obrane ze skóry i podsmażone na tłuszczu. Całość po zagotowaniu zagęszczamy zasmażką z mąki i masła, śmietaną i podajemy. Na koniec smakujemy i możemy jeszcze doprawić Ziarenkami Smaku. Podajemy z białym pieczywem albo jako drugie danie z ryżem lub kaszą np. jaglaną. SMACZNEGO!
Trochę inaczej , ale w sumie to jest to ten sam forszmak!!!!
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Waga
Dołączył: 17 Gru 2007
Posty: 2409
Przeczytał: 0 tematów
Pomógł: 23 razy
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: pow.Poznań
|
| Wysłany: Pią 11:35, 25 Lip 2008 Temat postu: |
|
|
| MARKBAN napisał: |
| (...)dodajemy ogórki kiszone pokrojone również w paski, ale uprzednio obrane ze skóry i podsmażone na tłuszczu (...). |
Jak żyję (eee...  prawie pół wieku niestety )... pierwszę "słyszę", żeby kiszone ogórki podsmażać.... 
Już podduszałam ogórki po warszawsku, czy kiszone, ale nie podsmażałam... Hmm...coraz bardziej mnie ten przepis intryguje...
Jak to dobrze być na Forum JTM....
Człowiek dowiaduje sie, doświadcza i uczy cały czas czegoś nowego...
Dla mnie SUPER
PS. Widzę i Dziękuję Marku...
Post został pochwalony 0 razy
Ostatnio zmieniony przez Waga dnia Pią 11:38, 25 Lip 2008, w całości zmieniany 1 raz
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
robert
Dołączył: 28 Lut 2007
Posty: 1508
Przeczytał: 0 tematów
Pomógł: 13 razy
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Pabianice
Płeć:
|
| Wysłany: Sob 21:54, 26 Lip 2008 Temat postu: |
|
|
Ja się jeszcze podzielę jednym przxepisem...Bo jest to jedno z moich ulubionych dań...i do tego łatwe szybkie i proste...
Smażymy sobie schabiki...normalnie w panierce...bez żadnych komplikacji...układamy je sobie w jakims naczynku żaroodpornym a na to nakładamy...no właśnie...to co w tym jest najpyszniejsze...
...
Bierzemy wcześniej sobie cebulkę...dużo cebulki...i kroimy ją dość grubo...Można nawet kółka zostawić całe...ale lepiej bardzo grubą kostkę...
ładujemy to do gara i na oleju zeszklimy...jak już sie zeszkliny...to bierzemy puszkę ananasa...(też pokrojny w kosteczkę) i wrzucamy do środka...i dolewamy syropu (tego z puszki; tylko nie wszytsko...bo za dużo by było...tak z umiarem)....Troszkę jakiejś przyprawy uniwersalnej...Oregano i Bazylia (tego już trochę więcej)....poczekamy aż syrop się zredukuje...i przykrywamy cebulką naszą tamte schabiki (grubośc warstwy cebuli około 2-3cm)...i na pare minut do piekarnika...coby się przegryzło...
I gotowe...
I pycha 
Post został pochwalony 0 razy
Ostatnio zmieniony przez robert dnia Sob 21:56, 26 Lip 2008, w całości zmieniany 1 raz
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
emku
Królowa
Dołączył: 11 Lip 2007
Posty: 19276
Przeczytał: 3 tematy
Pomógł: 252 razy
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Warszawa
Płeć: 
|
| Wysłany: Nie 9:53, 10 Sie 2008 Temat postu: |
|
|
Dzisiaj robię pizzę z cukinii wg przepisu Wagi, bo cukinie obrodziły mi na działce.
Opowiem własnymi słowami jak mi wyszło, jak nie wyjdzie - nie opowiem 
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Waga
Dołączył: 17 Gru 2007
Posty: 2409
Przeczytał: 0 tematów
Pomógł: 23 razy
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: pow.Poznań
|
| Wysłany: Nie 10:26, 10 Sie 2008 Temat postu: |
|
|
Mam nadzieję, że wyjdzie Ci bez problemu, bo w końcu jest prosta do zrobienia. Niedawno poczęstowałam na spróbę moja koleżankę, bardzo jej smakowało. Ostatnio zrobiła tę pizzę swojej rodzinie i wszyscy nazwali ją "pychotka"...
Spokojnie mogę polecić ją każdemu...
Napisz jak Ci smakowała...
PS. Muszę jeszcze uprzedzić, że te placki na pizzę są dość kruche - delikatne, dlatego trzeba uważać przy przewracaniu na drugą stronę podczas smażenia, bo mogą się łamać..., ale to tylko kwestia wprawy...
Post został pochwalony 0 razy
Ostatnio zmieniony przez Waga dnia Nie 10:39, 10 Sie 2008, w całości zmieniany 1 raz
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
emku
Królowa
Dołączył: 11 Lip 2007
Posty: 19276
Przeczytał: 3 tematy
Pomógł: 252 razy
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Warszawa
Płeć:
|
| Wysłany: Nie 19:47, 10 Sie 2008 Temat postu: |
|
|
Wyszło pyszne, ale z przewracaniem na druga stronę było gorzej - nawet nie podjęłam próby.
Ale składniki powiększyłam, bo więcej gąb było do podziału.
Dodałam podsmażony boczuś, cebulkę i trochę kiełbaski.
Rozbiłam jaja z mąką jak na omlet i dodałam startą cukinię, podsmażyłam wszystko na patelni, bo na działce nie mam piekarnika, na wierzch położyłam plasterki pomidorów (też z działki) i posypałam parmezanem i posiekana bazylią (bazylia tez z działki)
PYCHOTA!
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Waga
Dołączył: 17 Gru 2007
Posty: 2409
Przeczytał: 0 tematów
Pomógł: 23 razy
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: pow.Poznań
|
| Wysłany: Nie 19:50, 10 Sie 2008 Temat postu: |
|
|
CIESZĘ SIĘ, że Ci smakowało
Dodatki rzecz jasna daje się wg uznania i tego co kto lubi...
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
wiosna
Dołączył: 08 Paź 2007
Posty: 7420
Przeczytał: 0 tematów
Pomógł: 159 razy
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Taka Warszawa
Płeć:
|
| Wysłany: Nie 20:10, 10 Sie 2008 Temat postu: |
|
|
Potrzebuję sprawdzony przepis na ogórki konserwowe.
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Waga
Dołączył: 17 Gru 2007
Posty: 2409
Przeczytał: 0 tematów
Pomógł: 23 razy
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: pow.Poznań
|
| Wysłany: Nie 22:12, 10 Sie 2008 Temat postu: |
|
|
Przepisu na ogórki konserwowe nie mam, bo nie robię, ale w internecie na pewno znajdziesz ich sporo, bo tych portali kucharskich jest pełno...
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Waga
Dołączył: 17 Gru 2007
Posty: 2409
Przeczytał: 0 tematów
Pomógł: 23 razy
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: pow.Poznań
|
| Wysłany: Pią 13:49, 22 Sie 2008 Temat postu: |
|
|
Pyry z gzikiem
Składniki:
ziemniaki
biały twarożek
kwaśna śmietana
szczypiorek
cebulka
sól, pieprz
Jak przyrządzić:
Wyszorować ziemniaki pod bieżącą wodą i ugotować w łupinach - czyli w tzw. mundurkach.
Cebulę obrać z łupinki, drobno pokroić.
Ser biały twarogowy rozgnieść widelcem, połączyć z kwaśną śmietaną, dobrze wymieszać, żeby nie było grudek - śmietany tyle, aby uzyskać taką konsystencję aby gzik nie był ani zbyt gęsty- suchy, ani za rzadki
Dodać cebulkę, szczypiorek, sezonowo także można dodać rzodkiewkę i koperek, dokładnie wymieszać, posolić do smaku.
Jednak od wydobycia odpowiedniego smaku gzika, zależy ilość wsypanej soli przy doprawianiu - jeżeli soli będzie za mało smak będzie trochę jałowy, przesplić jednak też nie można, ( pieprz jest mniej istotny).
Ugotowane ziemniaki obrać ze skórki, przekroić na połówki i podawać z przyrządzonym wcześniej gzikiem. .
I już "możemy delektować się delikatnym aromatem wykwintnej pyry podkreślonym przez kombinację smaków zawartych w gziku. Jak mawiają w Poznaniu: normalnie szok, tej!"
I co tu może nie smakować  ...Pychoooooota....
PS. Przygotowanie gziku to prawdziwy majstersztyk kulinarnej sztuki. O dobry gzik nie jest łatwo. Istnieją różnorakie warianty tej potrawy różniące się dodatkami i sposobem przyprawienia. Tak naprawdę każda poznańska rodzina ma wypracowany przez pokolenia pogląd na to jak powinien prezentować się prawdziwy gzik. Poglądu tego gotowi jesteśmy bronić jak niepodległości i nie oddamy ani guzika od mundurka, a wzorem nam w tym będą dzieci wrześnieńskie... 
Post został pochwalony 0 razy
Ostatnio zmieniony przez Waga dnia Pią 20:07, 22 Sie 2008, w całości zmieniany 1 raz
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
mrówka
Dołączył: 30 Wrz 2007
Posty: 3415
Przeczytał: 0 tematów
Pomógł: 38 razy
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: śląsk
Płeć:
|
| Wysłany: Pią 14:49, 22 Sie 2008 Temat postu: |
|
|
| Waga napisał: |
O dobry gzik nie jest łatwo. |
wie, że to może nie to miejsce, ale nie mogłam się powstrzymać 
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
emku
Królowa
Dołączył: 11 Lip 2007
Posty: 19276
Przeczytał: 3 tematy
Pomógł: 252 razy
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Warszawa
Płeć:
|
| Wysłany: Pią 14:55, 22 Sie 2008 Temat postu: |
|
|
Czyżby głodnemu gzik na myśli? 
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
mrówka
Dołączył: 30 Wrz 2007
Posty: 3415
Przeczytał: 0 tematów
Pomógł: 38 razy
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: śląsk
Płeć:
|
| Wysłany: Pią 15:06, 22 Sie 2008 Temat postu: |
|
|
| emku napisał: |
| Czyżby głodnemu gzik na myśli? |
dobry gzik nie jest zły
ale na serio - jadłam takie danie w dwóch postaciach
- placki ziemniaczane z twarożkiem
- łosoś z grilla z twarożkiem
ale nie miałam pojęcia , że konsumując ....delektowałam się gzikiem
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Waga
Dołączył: 17 Gru 2007
Posty: 2409
Przeczytał: 0 tematów
Pomógł: 23 razy
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: pow.Poznań
|
| Wysłany: Pią 15:53, 22 Sie 2008 Temat postu: |
|
|
| mrówka napisał: |
| Waga napisał: |
O dobry gzik nie jest łatwo. |
wiem, że to może nie to miejsce, ale nie mogłam się powstrzymać |
Hahaha, co prawda to co kursywą pisane - ściągnęłam z Internetu, jako ciekawostkę, ale wieeeele w tym prawdy...
Post został pochwalony 0 razy
Ostatnio zmieniony przez Waga dnia Pią 15:54, 22 Sie 2008, w całości zmieniany 1 raz
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
|
|
|
|
